Infusion glacée à la citronnelle, gingembre et cannelle
Ingrédients
- 1 bâton de cannelle
- 5 feuilles de citronnelle
- 2 cm de racine de gingembre
- 1,2 litre d'eau
- sucre de canne au goût et facultatif
Préparation
- Réaliser un nœud avec les feuilles de citronnelle. Porter l'eau à frémissements dans une casserole.
- Ajouter le nœud de citronnelle, le bâton de cannelle et le gingembre coupé en rondelles. Couvrir et laisser frémir pendant 10 minutes.
- Éteindre le feu et laisser infuser encore 5 minutes. Filtrer la préparation. Sucrer à convenance. Servir bien glacé.